Ají de gallina 

El ají de gallina es un plato típico de la gastronomía peruana, concretamente de la costa, ​ que consiste en un ají o crema espesa con pechuga de gallina deshilachada. Esta crema es servida con papas cocidas, y en ocasiones con arroz blanco. Es usual reemplazar la gallina por pollo. 

Tallarin Saltado

El tallarín saltado es un plato típico de la gastronomía peruana, el nombre del plato proviene de la técnica conocida como "saltear", en la cual se fríe la comida a fuego fuerte y en pequeños trozos. Para elaborar este plato se saltean una porción de tallarines cocidos, verduras y porciones de carne al gusto. La sazón o aderezo proviene de especias chinas y aceite de sésamo. Cuando se combina con arroz chaufa en un solo plato servido de forma generosa se le denomina «aeropuerto».

Arroz Chaufa

Arroz chaufa también conocido como Arroz de chaufa (arroz chino) es un plato de arroz frito peruano . Es un plato estilo chifa , una mezcla de cocina peruana y china . Consiste en una mezcla de arroz frito con verduras, que generalmente incluye cebollas chinas, huevos y pollo, cocinados rápidamente a fuego alto, a menudo en un wok con salsa de soja y aceite. Está muy influenciado por la cocina china debido a la afluencia de inmigrantes chinos al Perú. Al que se especializa en el arte de hacer chaufa se le conoce como chaufero. Se prefiere la salsa de soya oscura para usar con arroz frito peruano. Por lo general, las carnes que se usan son carne de cerdo, ternera, pollo y camarones.

Lomo Saltado

Lomo saltado es un plato típico de la gastronomía del Perú consistente en carne de res, arroz cocido y papas fritas. Es uno de los platos más consumidos popularmente en el Perú. 

Chorrillana

La chorrillana es un plato de la gastronomía chilena. Consiste en un plato de papas fritas en el que se mezclan distintos tipos de carne, vienesas y otros ingredientes como huevos o cebolla frita, se le agrega aliños y sal.